東大和にある村山ホープ軒に行ってきました。ここは大学時代に２、３度訪れたことがあって、強烈な印象こそないけど僕的には「結構旨い」という記憶が残っていました。今回１０年ぶりくらいに再訪問です。
再訪問の切っ掛けになったのはスーパーで見付けたコレ。こーいう生めんタイプのインスタントラーメンってかなりレベル高いんですけど、ホープ軒のもかなり旨いです。懐かしいなぁーってなことで再訪問しました。
注文したのは「ラーメン（650円）」。この値段設定は良いっすね(^^) でも、一口目から「思ってたんとちがーーう！！」でした。
まずインスタントラーメンと全くの別物。え？吉祥寺のホープ軒と村山ホープ軒って親戚関係なんですよね。のれん分け的な。そしてスープが薄い！かなり薄い。20％は煮詰めた方がいいレベル。おかしい、おかしい。
■僕のグルメ点数表
【10点】感動。10万の遠征費を使ってでもまた食べに行きたい。
【9点】感激。好き過ぎてクチコミしまくるレベル。
【8点】絶賛。積極的にリピート訪問する。
【7点】拍手。近くに寄ったらまた食べに行く。
【6点】満足。良かった。
【5点】納得。チェーン店レベル。
【4点】微妙。チェーン店のほうがいいや。
【3点】後悔。入店して損した。
【2点】憤慨。まずい、不潔、態度悪いの3拍子レベル。
【1点】告発。警察やら保健所に通報すべきレベル。
食べログのレビューを確認してみたら僕と同じような感想をもった人がチラホラ。『スープが薄くなったぞ』『アレ？どうしたん？』って。いや、本当にどうしたの？大将がかなり高齢なようだったので心配しています。で、申し訳ないけどこの１杯だけで評価しちゃうと３点です。うーん。なんか嫌な予感がします。
村山ホープ軒 東大和店 基本情報
住所：東京都東大和市南街4-13-12
電話番号：042-566-3727
営業時間：[火～木・土]11:30～翌0:00 [金]11:30～14:00 19:00～翌0:00 [日]11:30～21：00
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
駐車場：無(店前にコインパーキング有り)
自分も東大和店で食べたことあります
味薄いどころじゃない味しない！トホホです
あー、やっぱそうなんですねー。
20年前の服部店長の時は旨かった！
あれはあれで、好き。昨日5年ぶりに行きました。
そうですよね。そういうお客様に支えられているはずです。失礼しました。先日お店の前を通ったら、店の外観が変わっていましたね。
10年くらい前、上手いけど脂強くて歳とったらムリと思いました。今、薄くなっちゃったの？先日の吉祥寺も薄かった。
ダメですね。。味が薄くて論外です
おそらく変わったのは、食べてる人の舌の味の感覚だと思います。味は変わってないです。
コメントありがとうございます！
昔のブログ記事ですが、当時はぼく以外にも同じような感想を述べているかたが複数いました。近いうちに再訪問してみますね！
村山ホープ軒は昔から好きで、本店、東大和店は定期的に訪れていますｗ（最近は交通の便から東大和店が多いかも）
個人的には味が薄くなった感じはないですね。むしろ？麺が昔よりは若干細くなったかも？という印象もありますが、
まあ、あくまで個人の舌感覚なのであてになりません(;^_^A
個人的には大きく変わったという感覚はなくおいしく頂いているので気になりませんｗ
村山ホープを数十年食べてるが、
元から村山ホープ軒と
吉祥寺ホープ軒本舗のスープは全く違います。
麺も全く違う。
ホープ軒本舗は元々貸し屋台ラーメン屋で
吉祥寺ホープ軒本舗が屋台主の直系
代々木ホープ軒や村山ホープ軒は借り主出身
緩い集合体でした。
だから似てる部分もあり、違う部分も多い。
背脂を持ち込んで今のホープ軒スタイルにしたのは代々木ホープ軒の人。
村山ホープ軒の嫁は吉祥寺ホープ軒の娘。
村山ホープはあっさり目のスープです。
村山ホープで薄いというレビューは
ホープ軒本舗と混同している人また来年もは
村山ホープの中でスープが濃い時と薄い時の差が激しいのです。
濃い日は美味しく、
薄い日はあれ？こんな味だったっけ？と
違和感を感じる。
間違い無く仕込んだスープを水で薄めながら引き伸ばして営業してる。